春节临近，湖南省华容县各大芥菜生产企业内都在忙着生产加工，工人们在新设备前进行操作，将腌制好的芥菜送往无菌车间进行自动化打包，再由货车发往全国各地。

华容县是全国最大的芥菜生产基地，被誉为“中国芥菜之乡”，全县芥菜种植面积达15万亩，共有芥菜生产企业28家，年产值近80亿元。华容芥菜腌制成酸菜后，搭配烹饪出的“酸菜鱼”“酸菜面”等菜品早已成为深受欢迎的“国民味道”。

2022年3月“土坑”酸菜风波突发，华容芥菜产业工厂停产、鲜菜滞销、产品下架如同雪崩。痛定思痛，全县芥菜加工企业纷纷整改升级工艺，打响产业链“生死突围战”。购买新设备、建造标准化腌制池、留住面临流失的员工……企业营收锐减，而改造升级支出猛增，顿时举步维艰。这时新的组合式税费支持政策的精准落实，为芥菜加工企业送去行业寒冬中的温暖。

国家税务总局华容县税务局主动靠前服务，第一时间联系县内银行，逐户辅导芥菜企业申请“银税互动”贷款，20多户芥菜企业合计获授信近3000多万元，帮助芥菜企业解决了短期流动资金短缺的燃眉之急。

“税务部门辅导我们缓缴了3万多元的税费，还给我们对接银行获得了400多万元贷款支持，这一笔资金帮我们熬过了行业‘寒冬’，顺利走上转型发展的新路子。”刘妍介绍道。

与春韵食品一样，华容县的各大芥菜企业都在积极进行工艺整改，建设标准腌制池，构进全自动生产线。华容县财政拿出专项资金，对标准腌制池(含腌制池、顶棚和配套)建设主体以200-400元/立方米的标准进行财政奖补。与此同时，税务部门精准落实增值税留抵退税、研发费用加计扣除等税惠政策，为芥菜企业整改升级赋能加劲。

“我们对128个腌制池全部进行了高标准升级，为此还享受到近20万元的留抵退税。”湖南云龙菜业有限公司负责人杨勇说，“我们按市场要求快速整改，第一时间抢收和腌制了芥菜，确保菜农收益不受影响。税务部门还辅导我们享受了近20万元的‘房土’两税困难减免，春节后的销路已基本谈妥，今年可以过个好年。”

“湘满天”芥菜品牌由湖南洞庭明珠食品有限公司历时十年倾力打造，产品畅销全国各地。“我从1989年开始进入芥菜加工行业，对华容酸菜充满了感情。负面舆情让我们在市场上面临冲击，更让我坚定了加大研发投入的决心，近两年企业投入研发费用545万元，全部享受到了研发费用加计扣除红利。”该公司负责人赵培林介绍道。

通过研发投入来提高附加值，企业与湖南农业大学建立产学研合作基地，成功申报6个实用新型专利，2个发明专利。“湘满天”2022年新推出了秋葵、花生、秋葵酱、酸菜鱼等产品，打通了西北地区销售网络，全年销售额同比增长20%。

与“湘满天”一样，“开口爽”也对主打产品小叶芥菜的生产工艺进行了改良，购进高规格腌制坛近万个，投产后“老坛酸菜”产能增加五千多万吨。“改变以往‘土坑’酸菜的老做法，做好硬件升级，使用标准化的生产线是我们芥菜企业的责任。”湖南开口爽食品有限公司负责人周志峰说道。

周志峰还表示：“开口爽近年投入1000多万研发费用的目标就是为了把食品卫生管到极致，让产品质量经得起考验，让这股源自洞庭湖边的酸爽滋味走向全国、走向世界。投入的研发费用享受到了加计扣除的税收优惠，也让企业获得了市场的认可，这是双赢的结果。”

华容县芥菜产业园投入运营后，为协助企业尽快入驻投产，税务部门成立芥菜产业专项服务小组，编制《芥菜行业涉税服务指引》。明确芥菜企业财务管理注意事项、芥菜生产销售税收优惠政策指引、“银税互动”贷款授信条件及办理等服务内容，为企业提供一揽子涉税服务。

“公司立项后，税务部门主动对接，帮助我们办理项目筹建和生产销售的所有涉税事宜。在贴心服务下，我们三个多月就完成了项目建设、竣工投产。”湖南华隆酸菜有限公司财务负责人严小梅介绍道。

如今，随着2023年春节的即将到来，华容县芥菜产业迎来了销售的旺季，工艺升级后的芥菜企业正全力生产，保证市场供应，希望在2023年实现芥菜产业的全面复苏，擦亮“中国芥菜之乡”的招牌。