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芥菜品种“湘A36”

培育基地新和乡华丰村示范种植基地| 培育时间2018-01-10 ~ 2021-04-15

特征特性: 自然发酵芥菜中筛选出植物乳杆菌、戊糖片球菌和肠系膜明串珠菌R2，将冻干发酵剂重新投入到新鲜芥菜中制备人工接种发酵芥菜，对比自然发酵芥菜与人工接种发酵芥菜样品的挥发性风味物质、感官品质变化。

其它培育

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